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Letzte Aktualisierung:  4. Dezember 2017


Im Reformationsjahr „Luther 2017“ haben Slow Food Deutschland e. V. und Misereor die Veranstaltungsreihe „95 Thesen für Kopf und Bauch“ gestartet. Damit wird auf die Missstände und dringende Reformbedürftigkeit unserer Nahrungsmittelproduktion und industriellen Landwirtschaft / Fischerei aufmerksam gemacht. Bundesweit sind Experten und Verbraucher bei insgesamt zehn Veranstaltungen eingeladen, die sozial-ökologischen Herausforderungen unseres Ernährungssystems sowie zukunftsfähige Alternativen zu diskutieren. Der dritte Themenblock ist dem Thema „Boden“ gewidmet (Thesen 16 bis 25). Am 15. Oktober trafen sich bei sommerlichem Herbstwetter knapp 40 Interessierte auf dem Biolandhof Braun in Dürneck bei Freising. Nach einem Hofrundgang und einer „Bodenbesichtigung“ fand eine Gesprächsrunde mit Experten statt.  Den Abschluss bildete eine zünftige Brotzeit mit Lebensmitteln vom Hof und aus der Region.


Radio Slow Food München

Sendung vom 2. November 2017 – Thema „Lebensmittelverpackungen“:
Als Slow Foodie macht man sich viele Gedanken um das, was man isst. Aber wie steht es um die Verpackung? Hat sie Einfluss auf unsere Lebensmittel? Und was ist mit dem Müll? Interviews dazu mit Verbrauchern, Handel und Herstellern.

Zum Nachhören einfach hier auf den Rechtspfeil klicken

Die nächste Sendung folgt am 1. Februar 2018. Das Thema ist dann „Tee„.
Zur Winterzeit erwärmt Tee Leib und Seele. Die Sendung beschäftigt sich mit Tees aller Art, nicht nur schwarzem, auch grünem, solchem aus Kräutern und Früchten. Gibt es da Belastetes, Unvernünftiges, besonders Beachtenswertes und Unterstützenswertes? Dazu Tipps fürs richtige Lagern und Aufbrühen.

Radio Slow Food München sendet alle drei Monate am ersten Donnerstag des Monats (im Februar/Mai/August/November) um 20.00 Uhr für eine Stunde auf Radio Lora 92.4. Das heißt: Im Großraum München über Antenne auf 92,4 MHz; über Kabel in München auf 96.75, in Ingolstadt auf 88.15, in Holzkirchen/Tölz/Miesbach auf 95.25, Landshut auf 96.15.

Weltweit ist Radio Lora übers Internet lora924.de zu hören. Podcasts unserer früheren Sendungen kann man hier auf unserer Website nachhören.


Foto oben: Ismaninger Krautkopf auf dem Feld; Foto unten: Rudolf Böhler und Landwirtschaftsminister Brunner bei der Eröffnung der Food & Life 2017

Foto: Baumgart/StMELF

Neuer Archepassagier für München
Seit dem 4. Januar hat Slow Food München einen neuen Archepassagier: Als dritter im Bunde (nach dem Murnau-Werdenfelser Rind und den Münchener Brotzeitsemmeln) reist nun das Ismaninger Kraut mit auf diesem internationalen Rettungsboot. Dieses Gemüse ist nicht nur regional, sondern wirklich lokal: Es wächst nur auf der Gemarkung Ismaning, und dort schon seit mehr als 500 Jahren. Trotzdem droht es auszusterben, weil es nur noch zwei Bauern anbauen. Der Grund: Es ist sehr schwer und mühsam mit viel Handarbeit anzubauen und verlangt spezielle Böden und Düngung. Momentan nur in Ismaning selbst erhältlich; die Arche-Gruppe wird aber daran arbeiten, dass es auf den Märkten und in den Geschäften Münchens wieder präsent wird. Mehr..


Goldmarie-Team

Genussführer 2017/2018: neue Lokale aus München und Oberbayern

Der neue Genussführer für 2017/18 ist da. Über 500 Lokale sind jetzt darin beschrieben und wer, wie viele von uns, nicht ohne den Osteria-Führer nach Italien fährt, sollte dieses Buch auch für seine Reisen in Deutschland parat haben. Unsere Testgruppen wissen aus leidvoller Erfahrung, dass nicht hinter jeder hübschen Fassade und langer Speisekarte eine handwerklich ehrliche Küche und überwiegend regionale Zutaten zu finden sind.
Aber das akribische Suchen hat sich gelohnt, insgesamt sind mehr als 150 neue Lokale dazugekommen und weiße Flecken wurden auf der Deutschlandkarte verkleinert.

Auch die Münchner Testgruppe ist ausgeschwärmt und hat in ihrem Umfeld neue Gaststätten für das Buch gefunden.

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Slow Food München mit einem Beitrag im  Online-Magazin Ausgabe 07/2016 „Nachhaltige Versorgungskonzepte“ des Münchner Forums e.V. Das Münchner Forum ist  ein bürgerschaftlicher Verein, der seit 1968 besteht und sich mit Fragen der Stadtentwicklung beschäftigt.

Beitrag lesen..


Was ist eigentlich die Slow Food Bewegung?
In zwei Minuten den Verein vorstellen und und neue Interessierte zum Mitmachen und Mitglied werden anregen? Das geht hier!

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Veranstaltungen des Conviviums

Überregionale Veranstaltungen unseres Conviviums finden Sie auch auf der Slow Food Deutschland Website. Alle Veranstaltungen sind – mit Ausnahme von einigen wenigen, extra kenntlich gemachten Veranstaltungen – auch für Nichtmitglieder offen.

Veranstaltungshinweise

  • Mi, 6.12. – 19:00h: Stammtisch im Paulaner Bräuhaus am Kapuzinerplatz 5,
  • Sa, 9.12.: Terra Madre Tag 2017, Ausflug zur Simsseer Weidefleisch eG (Stephanskirchen) und zur Drax-Mühle Rechtmehring (Haag i.Obb.); (ausgebucht!!!).

Junior Slow

In Ihrer lokalen Buchhandlung um die Ecke:
Der kleine Koch -Lieblingsrezepte für Kinder
Zählen Sie sich zu den engagierten Hobby-Köchen oder gehören Sie eher der „Tiefkühlpizza-Fraktion“ an? Viele Kinder lernen in ihren Elternhäusern kaum noch, was es heißt, eine Mahlzeit aus frischen Produkten zuzubereiten. Dieses liebevoll illustrierte Mitmach-Kochbuch für Kinder versammelt die besten, beliebtesten und vielfach erprobten Lieblingsrezepte der Nachwuchsköche aus dem Slow Mobil®: Pizza kunterbunt, Vitaminraketen, köstliche Gemüsesuppen – und natürlich Spaghetti, mit selbstgekochter Tomatensauce.

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Slow Mobil 2017:
Das Slow Mobil München startet nach Ostern wieder in eine neue Saison, in Kindergärten und Schulen bereits heiss erwartet, um Kindern Anleitung zum Kochen leckerer Frischgerichte entsprechend der jeweiligen Saison zu geben. Im neunten Jahr jetzt, schon wieder fast ausgebucht, in alter Frische und mit neuen Köchinnen und Köchen, mit neuen und bewährten Rezepten, die jetzt auch als Kochbuch für Kinder herausgeben sind. 

Herzlichen Dank an die Stadt München und unseren vielen Sponsoren, ohne die das alles nicht möglich wäre. Siehe auch: www.junior-slow.de. Hier gibt’s weitere Infos, kann man Mitglied und Unterstützer werden, freie Termine im Kalender finden und auch buchen.

 


Kochen mit Studenten
Ein Projekt von Slow Food München und Junior Slow e.V.
Die Generation der Studenten von heute wächst in einer Gesellschaft auf, die zunehmend das Gefühl für die Wertigkeit von Nahrungsmitteln verliert: schnell und billig muß es sein. Slow Food München möchte daher jungen Menschen vermitteln, dass sie Verantwortung übernehmen können – für sich selbst, für die Umwelt und die Gesellschaft.
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Genussgemeinschaft
Städter und Bauern

Die Genussgemeinschaft Städter und Bauern e.V. ist ein Projekt von Slow Food München: Einkaufsgemeinschaften, solidarische Landwirtschaftsprojekte und Veranstaltungen.
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Aktuelles rund um gute Landwirtschaft
Vom Schweine-Leasing in Niederbayern, „solidarischen“ Weihnachtsgänsen, dem Olivenölprojekt von der Insel Lesbos und rund um die Aktivitäten der „Genussgemeinschaft Städter und Bauern e.V.“ berichten hier nachfolgend zwei interessante BLOG-Beiträge.
Viel Spaß beim Lesen. Hier die Links:
www.ueber-land.eu
www.muenchen-querbeet.de/ genussgemeinschaft-staedter-und-bauern


 

Arche des Geschmacks

Die Arbeitsgruppe “Arche des Geschmacks” sucht noch historisch-detektivisch-genussvolle Mitstreiter. Mehr …
Bei Interesse bitte unverbindlich melden bei Rudolf Böhler, Tel. 089/448 30 88 oder bolo(at)texpics.de


Zweiter Münchener Arche-Passagier:
Die Traditionssemmeln

Die Traditionssemmeln

Pfennigmuckerln, Schuastabuam, Riemische, Maurerlaiberl sind die neuen Passagiere in der Arche des Geschmacks.

Die deutsche Archekommission und der Vorstand haben grünes Licht gegeben für die traditionellen Brotzeitsemmeln, die nur noch wenige Handwerksbäckereien herstellen. Mehr …