Für den Blog des Ernährungsrats München hat unser Conviviums-Leiter Rupert Ebner folgenden Blogeintrag verfasst: Wie wirken sich Tierhaltung und Fleischkonsum auf das Klima aus, und

Ein Besuch bei Burgunds berühmtester Fassbinderei François Frères in Saint-Romain   Am Ende des Ortsteils Saint-Romain-le-bas befindet sich die Tonnellerie François Frères. Und wenngleich dem

Einmal mehr: Burgund. Die Region im Osten Frankreichs war zum zweiten Mal innerhalb von zwei Jahren Ziel einer Reise von Slow Food-Mitgliedern des Conviviums München.

Neue Verfahren, deren Risiken noch nicht absehbar sind, sollen genetisch manipulierte Lebensmittel marktfähig machen. Eine Strategie dabei: die chronische Falschdarstellung von Fakten und die Bagatellisierung

»Slow Food ist eine Erfolgsgeschichte«  Der Gastronom Eberhard Spangenberg hob vor 25 Jahren mit ein paar Mitstreitern Slow Food in Deutschland aus der Taufe. In

Impressionen vom Slow Food München Frühlingsmarkt im Mai 2016, Mixed Munich Arts Das Slow Mobil war da  – mit Kinderkoch- und -backkursen, passend zum Muttertag. Als Rahmenprogramm (Motto: Futter

112 Kinder wissen nun wie es geht: Rote Bete Knödel selber machen Slow Food München und Genussgemeinschaft Städter und Bauern e.V. beim Aktionstag im Kindermuseum München am

Einladung Vortrag und Diskussion „Biosiegel-Chaos?“ aus der Veranstaltungsreihe: „Ökologische Landwirtschaft und Ernährung“ in Kooperation mit der Umwelt-Akademie e.V. „Wirrwarr der Öko-Siegel“ rund um „Bio“ wie es die SZ

 „Anders einkaufen – von Lebensmitteln ohne Strichcode, Einkaufsgemeinschaften und solidarischer Landwirtschaft“ (Dieser Beitrag erscheint im Online Magazin 07/2016 des Münchner Forums) Slow Food ist eine internationale

Unter der Rubrik Scherzl veröffentlichen wir in lockerer und unregelmäßiger Folge Aktuelles und Grundsätzliches zu unseren Kernthemen Slow Food, Essen & Trinken, Food-Trends, Ernährung allgemein,

Warum sog. Better Burger meist gar nicht wirklich besser sind! TEIL I Nach der täglichen Schale Reis ist der Burger sicher das weltweit am weitesten

Wer Lust hatte, einmal wirklich selbst zu „käsen“, konnte bei der Hofkäse-Schule des Verbands für handwerkliche Milchverarbeitung e.V. (VHM) am eigenen kleinen Käsekessel mit erfahrenen

Mehr als 170.000 Besucher zählte die diesjährige Herbstausgabe des Streetlife Festivals am Odeonsplatz/Ludwig- und Leopoldstraße. Slow Food München war mit einem Infostand im Themen-schwerpunkt BioErleben

Liebe Mitglieder und Freunde von Slow Food München, keine Sorge, dies wird kein Zwischennewsletter zum Wies’nauftakt. Schon eher werden einige aus unserem Convivium heute Abend

Liebe Mitglieder von Slow Food München, am Samstag, den 28. Juni findet die jährliche Mitgliederversammlung von Slow Food Deutschland in Kassel statt. Damit Sie alle

Liebe Mitglieder und Freunde von Slow Food München, heute geht es einmal nicht um den aktuellen Monatsnewsletter, dafür ist es noch ein paar Tage hin.

Liebe Mitglieder von Slow Food München, grundsätzlich möchten wir unsere Kommunikation über diesen Kanal wirklich auf den monatlichen Newsletter beschränken. Ab und zu gibt es

Vom 7. bis 9. Juni 2013 fand im Herderpark in Bad Tölz das bereits fünfte Tölzer Käsefestival statt. Wieder mit dabei war auch die Genussgemeinschaft

Liebe Mitglieder und FreundInnen von Slow Food München, der Sommer hat etwas verspätet, dafür aber umso heftiger Einzug gehalten. Ich denke das hat bei uns

Die Forschungsbrauerei liegt in Perlach, also im Münchner Südosten, an der Straße nach Unterhaching. Sie ist bequem mit den öffentlichen Verkehrsmitteln (S7 nach Aying/Kreuzstrasse, S-Bahnhof

Liebe Mitglieder von Slow Food München, die Entwicklung die Slow Food Deutschland seit den Wahlen im Februar 2010 genommen hat wurde durch unser Convivium maßgelblich